Le Domaine de La Presle se d\u00e9ploie sur le prestigieux terroir de La Presle, au c\u0153ur de l\u2019appellation Fleurie. Surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0la reine du Beaujolais\u00a0\u00bb, c’est l’une des appellations les plus connues et les plus appr\u00e9ci\u00e9es parmi les 10 crus du Beaujolais.<\/p>\n
L’appellation Fleurie est situ\u00e9e sur la partie nord de l’appellation, elle s’\u00e9tend sur 840 hectares. Elle est surplomb\u00e9e par la chapelle de la Madone, \u00e9rig\u00e9e vers 1870, qui offre une vue imprenable sur l’ensemble du vignoble et particuli\u00e8rement sur le Domaine de La Presle. Par temps clair, on peut y admirer le panorama sur le vignoble du Beaujolais et la vall\u00e9e de la Sa\u00f4ne, jusqu\u2019\u00e0 la Cha\u00eene des Alpes et le Mont-Blanc. Construite en 1866 \u00e0 la suite d\u2019un v\u0153u des habitants fait \u00e0 la Vierge pour lutter contre la maladie de la vigne \u00ab l\u2019o\u00efdium \u00bb ou pour prot\u00e9ger Fleurie des Prussiens, les deux hypoth\u00e8ses demeurent encore !<\/p>\n
Autre fait marquant de l’appellation Fleurie est la constitution de la premi\u00e8re coop\u00e9rative install\u00e9e en Beaujolais en 1927, particuli\u00e8rement marqu\u00e9e par l’investissement de Marguerite Chabert. Elle reste 40 ans \u00e0 la t\u00eate de la coop\u00e9rative d\u00e9veloppant la production et de nouveaux outils de travail tel qu’un nouveau cuvage et un caveau de d\u00e9gustation.<\/p>\n
Les vins de Fleurie sont produits \u00e0 partir du c\u00e9page Gamay, noir \u00e0 jus blanc, qui donne des vins rouges l\u00e9gers et fruit\u00e9s. Le nom de l’appellation Fleurie vient du hameau de Fleurie, au c\u0153ur de l\u2019appellation. Les vignobles sont plant\u00e9s sur des collines granitiques sur des sols compos\u00e9s de schistes et de granite, qui donnent aux vins leur caract\u00e8re unique, leur \u00e9l\u00e9gance et leur finesse. Les vins de Fleurie et du Domaine de La Presle sont produits selon des r\u00e8gles strictes \u00e9tablies par l’appellation. Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main et tri\u00e9s avec soin pour \u00e9liminer les raisins non m\u00fbrs ou ab\u00eem\u00e9s.<\/p>\n
La vinification est r\u00e9alis\u00e9e selon la m\u00e9thode traditionnelle beaujolaise avec une mac\u00e9ration semi-carbonique qui permet de conserver la fra\u00eecheur et la puret\u00e9 du fruit. Le r\u00e9sultat est un vin rouge l\u00e9ger et fruit\u00e9, qui pr\u00e9sente des ar\u00f4mes de fruits rouges se mariant parfaitement avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats.\u00a0Les vins les plus f\u00e9minins du vignoble du Beaujolais sont sans conteste les vins de Fleurie !<\/p>\n